2025 年 12 月 18 日，北京工业职业技术学院基础教育学院组织的 2025 年校内化学实验技能大赛，在知行楼 311 与 315 实验室顺利开展。来自全校各专业的学生以小组为单位，围绕 “制作松花蛋”、“组装简易水果电池” 两大项目展开实践比拼，周玮老师、杨文文老师和刘宠三位老师全程现场指导，助力学生在动手操作中解锁化学知识的趣味应用。

项目 1：传统美食里的化学奥秘 —— 松花蛋制作

竞赛现场，学生们佩戴防护手套分组协作，开启 “松花蛋养成记”：从精准调配生石灰、纯碱等原料的料液，到小心包裹鸭蛋、密封静置，每一步都对照化学原理规范操作。实验室里，小组成员时而交流料液浓度的把控要点，时而向三位指导老师请教蛋白质变性的反应细节，原本课本里的 “酸碱中和”“离子反应” 知识，变成了能亲手触摸的实践过程。

项目 2：水果里的 “电力魔法”—— 简易水果电池组装

在知行楼 315 实验室的水果电池项目区同样热闹：柠檬、青柠、苹果被切成小块，铜片、锌片作为电极插入果肉，导线连接后，电表指针的轻微偏转让学生们发出阵阵欢呼。不少小组还尝试 “升级实验”—— 并联多枚水果电池、更换不同电极材料，遇到电路调试问题时，会及时向现场指导老师咨询，在一次次尝试中验证原电池的工作原理，把 “氧化还原反应”的抽象概念转化为直观的电流变化。

“以前觉得化学知识离生活很远，这次亲手做松花蛋、用柠檬发电，还能随时向老师请教原理，才发现生活里到处都是化学！” 参与竞赛的学生表示，实践操作让知识 “活” 了起来。基础教育学院化学指导老师介绍，本次竞赛旨在打破 “纸上谈兵” 的学习模式，以趣味实验为载体，让学生在团队协作中提升动手能力，同时感受化学学科的实用价值。

本次化学实验技能大赛已圆满落幕，后续基础教育学院还将推出更多学科实践活动，助力学生在 “做中学、学中悟”，实现理论与实践的深度融合。

撰稿：周玮摄影：周玮、刘宠、杨文文